六本木・麻布のディナーとランチ|おしゃれな一軒家ウェディングや創作料理ならお料理屋さん。六本木ヒルズ近くの一軒家を貸切り、あなたが食べたいお料理を作ります。一軒家ウェディング(ゲストハウスウェディング)やプロポーズ前の貸切ディナー、お料理合コンの開催もしております。
お気軽にお問い合わせください。
TEL:03-6774-6688
受付時間 9:00~18:00(土・日・祝日除く)

お料理屋さんの代表シェフ:勝賀瀬はじめまして。お料理やさんの代表シェフ、勝賀瀬(しょうがせ)と申します。この度はホームページをご覧いただきありがとうございます。
私は料理人として25年この業界に携わってきました。昔家族で行ったとあるレストランでの事です。いつもシェフは私に何が食べたいか聞いてくれて、毎回私が想像する以上に美味しい食事を提供してくれました。メニューがなく、人が食べたい料理を作れる人のすばらしさに感動し、私も人に喜ばれる料理を作りたいと思い料理人を志しました。18歳の時に調理師学校に行って以来、今日まで毎日料理の研究をしております。

代表シェフ 勝賀瀬 プロフィール

1991年3月 調理師専門学校学校を卒業後、赤坂と日本橋のフランス料理店7年勤務
1998年6月 イタリアンを極めるべく、横浜のトラットリアに5年勤務
2003年10月 婚礼料理を極めるべく、埼玉の結婚式場に7年勤務
2010年5月 フリーの料理人として独立。
2017年11月 メニューはお客様が決めるフリースタイルの「お料理屋さん」サービスを開始。

もしあなたが決まった料理ではなく、自分たちで決めたお料理でゲストをもてなし喜ばせたいとお考えでしたら、私と一緒にあなたのまごころをお料理で表現してみませんか?
以下に私が大切にしているコンセプトをご紹介させていただきます。ゆっくり読み進めていただき、何かピンときたら是非ご相談ください。

1.お客様のニーズに応えるお料理を作るため、メニューはありません。

お店に行くとメニューがあり、そこから自分が食べたいお料理を選ぶのが一般的です。
ですが、お料理屋さんにはメニューがありません。
なぜならメニューはあなたが食べたいものをお作りするからです。

あなたのおもてなしの心をお料理で表現させていただきます。

2.和風洋風エスニック…多国籍料理などどれでもご提供可能です。

出張料理と聞くと一番にウェディングや忘年会などを思い浮かべるかと思います。その時に提供されるお料理は洋風がよくあるメニューですが、私たちはお客様が望むお料理のジャンルに応えてきましたので、どのジャンルのお料理でも提供可能です。過去に子豚1頭の丸焼きやマグロ一匹の解体などもご依頼いただいております。パティシエもおりますので完全オリジナルのウェディングケーキやバースデーケーキも作ることができます。そこにお料理が必要であれば私たちが出張し、お料理を提供する事が可能なのです。

3.貸切りのため1日1組様限定です。

お料理屋さんは元麻布の会員制一軒家サロンのラウンジを貸切り、ご要望に応じたメニューでお食事をご提供いたします。ビュッフェスタイル、着席のフルコースなど、何なりとご相談ください。1組様限定ですので他のお客様の目を気にすることなく我が家のようにゆったりとした時間をお過ごしいただけるのが最大の特徴です。(1組様3時間、延長可能)
ラウンジスペースのみの貸切り、一軒家貸切りからお選びいただけます。
あなたらしい空間とお料理を心ゆくまでお楽しみください。

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